주방 경비 산업 의 발전 과정 을 회고 하다

하나, 우리나라 부엌 산업 발전 과정

　개혁 개방 이래 시장 경제와 도시화 의 끊임없이 발전하면서 특히 부동산 산업의 왕성한 발전으로, 사람들의 주거 수준은 전대미유의 향상을 얻고, 주방은 이미 간단한 요리를 하는 곳이 아니며, 화장실도 씻는 장소가 아니라, 그것들은 이미 일종의 연기가 되었다.문화가족생활과 밀접한 생활 문화.

주방위업20여여년간 발전과정돌이돌이돌이돌이돌이돌이돌이돌이돌이켜 담담담불냄새 하늘을 찌르는 ‘문불불’오늘안전, 청청청청화가스레인, 전기 스스스스스스스스스스스스스스스스스스스20여 여여여여여여여여여여여여여여여여여여여여여여여여여여여여여여여여여여여여여여여여여여여여여여여여여관관관관관관관관관관관관관, 건청소청소, 강강스스스스스스스스스스스스텐텐텐텐텐데데데데데데데데데데데데데데데데데데데데데데데데데데데데데데데데데데데데데데데데데데데데데데데데데공간.우리는 이 업계가 전통부터 현대까지의 일신월이와 수동패러디에서 주도적으로 진술하는 주동적인 석과에 대해 경탄했다.

부엌 산업의 발전 과정을 돌이켜보면 우리나라 주방장 발전은 대체로 세 단계를 겪었다.

1단계: 업종 시작 단계

부엌 위업 은 부동산 산업 을 동반하고 있다발전하다출발했어1980년 소평동지가 주택제도 개혁을 제기하였고, 우리나라 부동산업이 발전하기 시작했고, 우리나라 주방장 업계의 부상을 이끌었다.

1983년 중국 건축과학연구원 공기조절연구소가 부엌공기오염 및 치리조치 `로 쓰였다.중요하다과제는 우리나라 1세대 부엌 유연기 배급을 개발해 1984년 건설부 검정을 통해 우리나라 주택주방 연구의 서막을 열었다.

1985년부터 1989년까지 심양 건축공사학원과 건설부 성진 주택연구소에서'주방공용 배기통 공기동태 연구'를 진행해 초기의'변압식 배기길'을 개발해 유연의 집중 배출문제를 해결하고, 요리사 환경의 품질을 개선하고 유연기의 시장을 위해 기초를 넓혔다.

1986년 1월 30일 인민일보가 서명 글의 부엌의 잠재적 위협을 발표하여 사회적 중시를 불러일으켰다.건설부 성진 주택연구소는'주방 화장실 과학 연구 과제팀'을 조성했다. 1986년 주간치 동지가 과제팀 책임자를 만나 요리사의 연구 목표와 내용을 중요한 지시했다.

이 역사 시기 에 우리 집 의 부엌 설비 는 거의 네 개의 철근 에 시멘트 예제판 을 조기 가스 레인지 를 놓 았 고, 콘크리트 의 물통 이다.화장실 설비가 바로 웅덩이 구덩이이다.당시 주택주방 화장실을 위해 설비를 생산하는 기업도 없었다.

2단계: 업종 형성 단계

1991년 주간치 등 동지를 대표하는 선행자들이 부엌화장실 혁명을 제기했다.중국건설보, 건설부 내부간행물'주택 연구정보'등 언론이 주방위 관련 문제를 대량으로 선전하고, 국가는 주방위 문제를 중시하기 시작했고, 부엌 위업의 발전연구를 고려하기 시작했다.

1, 건설부, 경공부 등 정부 부처는 정세발전에 적응하기 위해, 연합의 힘은 1992년 건설부가 비준해, 민정부 비준으로 중국 부동산과 주택연구회 주택주방화장실위원회(간칭 셰프위원회)를 세웠다.주방위위는 건설 주관 부서, 개발상, 건축 설계 부서, 과학연구원, 주방 생산 업체가 공동으로 구성되어 있으며, 국내 유명 기업은 헬, 광저우, 광저우 맹아, 염성 비아, 북주방 등 상무이사 부서로, 공상 주방장 산업 발전의 대계를 맡고 있다.

2, 건설부 등 부처는 각각 주방위에 대한 체계적인 과학 연구를 조직한다.건설부 과학기술사들은 다음과 같은 과제에 중점 과학연구과제에 따르면 다층주택 주방 신형 설비의 설계와 연구, 소강형 주택 주방 화장실 설계 통칙, 주택 부엌 설비와 건축 계수 조율 연구, 전체 주방, 전체 화장실의 설비, 관선 인터페이스 기술, 주택 집성화 주방 화장실 변압식 가스 체계.건설부 표준 정액사입항은 다음 기준의 편제 작업: 건설부 업계 표준 부엌, 주택 전체의 주방, 주택 전체의 화장실과, 주택 원전 표지 시스템.

주방위위는 국내 과학연구원, 부엌 생산 업체를 조직하여 이런 과학 연구 임무를 완수하여 우리나라 요리사 업계의 발전을 위해 기술 기초를 다졌다.

3, 원국과학위, 건설부, 경공부, 화학공업부, 국가 건재국 등 5부위는 국가 중대 과학기술산업공사'2000년 소강형 주택시범구역'을 조직하고, 주방위위는 이 프로젝트의 전문가팀의 주방 조장 부서로 국내 400여 개 기업을 적극 참여해 이 사업의 실시와 검수를 통해 부엌 부위업의 핵심 기업을 육성해 우리나라 요리업 발전을 위한 물질적 기초를 다졌다.

주간치 동지는 이 단계의 각 시기에 따라 제때에 중요한 지시를 제시하였으며, 예를 들어 1996년, 조사 연구를 지시하였으며, 1998년 부엌 위탁 기준을 제정하라고 지시하였으며 2000년 인과협력, 산업체인 형성, 부엌 산업화를 실현하도록 지시했다.

지도자의 강력한 지지와 관련 부위업체의 공동 노력으로 지난 세기 말까지 우리나라 주방장업은 이미 규모를 갖추고 있다.

3단계: 빠른 발전 단계

2000년, 국가 주택 제도 개혁 전면 추진, 복지 분실 취소, 주택 화폐 분배, 부엌 산업 발전을 위해 급성장 시장 조건을 제공 했 다.

2002년 건설부 110호령 < 주택 인테리어 관리 방법 > 과 < 상품주택 인테리어 1차 세칙 > 등의 문서를 발표해 주택공사와 직접적으로 연결해 부엌 공사를 개발업체를 통해 직접 주택 건설 공사에 들어갈 수 있는 조작 조건을 제공하여 새로운 시장 마케팅 루트를 개설했다.

20년의 빠른 발전, 주방장은 기술 혁신과 시장 경쟁을 통해 헬, 방태, 훈남, 덕성, 유럽, 보스, 원종, 동붕, 매메달 등 우수한 기업을 만들었다.그들은 생산품의 과학 기술 함량을 높여 새로운 재료, 신기술, 새로운 설비, 새로운 기술을 적극 개발하여 우리나라 주민의 생활의 질과 수준을 높이기 위해 업종의 발전에 큰 기여를 하였다.또한 그들의 적극적인 인도를 통해 사람들의 소비 관념을 끊임없이 바꾸며 더욱 적극적이고 건강한 주방 문화를 해석하고 있다.중국의 주방위문화는 이미 개념뿐만 아니라, 이미 사람들의 물질적 수요와 정신적 향수를 즐기는 유기적 결합으로 소비실체와 소비 문화의 삶의 실체와 생활문화의 통일 결정으로 주방 화장실의 장식성, 실용성, 미학적 반영이다.그래서 요리사 사업의 발전이 사회의 문명 진보를 촉진했다고 할 수 있다.

둘째, 우리나라 부엌 산업 의 현황

최근 몇 년 동안 중국 부동산 산업의 고속 발전은 부엌 업종 지속, 건강, 쾌속, 안정적인 발전을 이끌었다.관련 숫자에 따르면, 요리사 시장 규모는 이미 6백 3억 위안에 이른다고 한다.요리사 제품은 이미 사람들 생활에서 가장 기본적인 가구 소비품이 되었고, 풍부한 종류와 거대한 수요량은 많은 생산업체들에게 광활한 생존과 발전공간을 제공했다.

광활한 시장은 대량의 주방 위생기업을 배출하여 업계 규모가 커져 기쁜 성적을 거두었다.각지의 주방위업협회가 잇달아 설립되고, 주방 위젯 제품은 기능, 설계, 과학 기술 함량 면에서 끊임없이 새로운 진보, ‘ 전체 주방 ’ ’ ‘ 전체 위성 ’ ’, 주방 일체화 ’ 의 신제품, 새로운 기술, 새로운 이념이 끊임없이 출시되었다.현재 중국 가정의 소유율은 낮지만 주거 수준이 높아지면서 소비자들은 인지와 구매 욕구가 끊임없이 상승하고, 수요가 소비를 촉진하고, 시장 규모의 확대를 추진하고, 부엌 업종의 발전을 추진하고 있다.국내외 기업의 참여가 전 업계 전체의 수준과 실력을 높이고 있다.우리 나라의 부엌 산업은 이미 일정한 규모와 실력을 형성하기 시작했다.아직 해결이 시급하긴 하지만 전체적으로 형식이 만족스럽고 구체적인 것은 다음과 같습니다.

1, 시장 발육 추세 성숙 업종 규범 형성.

주택상품화 프로세스는 주방 위생 소매시장의 발전을 양성하고, 외국 브랜드 기업의 진입은 우리나라 요리사 산업의 수준을 높였다.하이엘, 방태, 훈남 등 주방 업체 제품 확장, 우리나라 요리사 업계 전반적 실력 향상, 경쟁 업종의 진보 를 추진, 업종 규범 형성 을 추진 했 다.건설부'주택 인테리어 1차 세칙'의 추진은 더욱 강력한 요리사 공사를 창출해 주방위산업을 더욱 발전시키는 좋은 기회를 얻기 시작했다.그러나 강한 시장 수요는 중국 셰프위업 규모의 극도로 팽창했다.기술력과 자금 등 다방면 요인이 들쑥날쑥 따라 주방 위업에 어룡이 혼잡한 국면이 나타났다.일부 작업장 식 생산의 이른바 ‘ 회사 ’ 는 시장 규칙을 따르지 않고 저질 저가 제품으로 시장을 충족시켜 정상적인 시장 질서를 어지럽히고 동시에 소비자들에게 극심한 상처를 입혔다.

이것은 우리가 시장의 감독을 강화하고 공정하고 합리적, 질서 있는 시장 경쟁 환경을 세울 필요가 있다.기술 진보에 의존하여 기술 장벽을 설립하여 시장의 준입 표준을 확립하다.시장 관리체제를 건립하고 시장을 주도하고 수요를 핵심으로 기업을 준수하고 업계를 자율적으로 제창하고, 업종의 발전을 위해 더 좋은 규범시장을 보호하고, 소비자 합법적 권익을 보호하고, 전체 업종의 전면 진보를 추진한다.

2, 제품 표준화 수준 향상, 제품 인증 및 관리자 중요시

‘주방가구’, ‘가정부엌설비’의 기준은 ‘주택 전체주방’, ‘주택 전체화장실’의 기준을 높여 우리나라 요리사 업계의 표준화 수준, 헬, 방태 등 규모화업체들이 이 기초에 기업표준화 디자인에 기반 설계 마케팅 소프트를 채택했다.건설시스템과 많은 성 도시는 주방 위생 제품 프로젝트를 대상으로 제품 인증 제도와 시공 검수 제도를 추진하기 시작했다.요리사 업계는 이미 표준화, 규모화 방향으로 발전하기 시작했다.

그러나 요리사는 신흥업이라 역사가 길지 않다.더욱이 관련 주택설계의 불규칙, 업계의 특수성 관리, 소비관념의 불성숙 등 여러 요소의 영향, 부엌 업의 존재 표준화, 산업화 수준이 낮아, 규모화 생산을 실현할 수 없고, 생산의 원가가 높지 않고, 생산의 품질 불균형 문제를 낳는다.산업은 건축업, 가구업, 가전산업을 통일적으로 조화할 수 있는 적절한 기준이 부족하다.

제품 의 인증 체계 를 세우 고 규범 업종 행위 를 규범 요리 업 전체 발전 수준 과 능력 을 향상 공평 경쟁 시장 환경 을 조성 했 다.

3, 브랜드 기업 인지도 향상, 브랜드 경쟁력 강화

최근 몇 년 동안 규모 기업 브랜드 의식 이 계속 강화, 업계 내 '중국 유명 상표' '중국 명품 제품' 이 끊임없이 쏟아져 산업 화 진행 과정 이 빨라지고 브랜드 기업 의 경쟁력 을 강화 했 다.중국 요리사 제품은 국문을 벗어나 국제 시장을 확장하기 시작했다.시장 점유율이 브랜드 기업에 집중되기 시작하여 소비자들은 품질 상품과 안심 서비스의 보장을 점검했다.

브랜드는 기업 전체의 사회적 이미지로 시장에서 비교적 높은 인지도를 지닌 브랜드로 기업에 좋은 경제효과와 사회적 효율을 가져다 줄 수 있다.현재 사회 발전은 시장경제가 점차 성숙해지고 있다.21세기 브랜드 시대에 접어들어 브랜드의 가치를 부각시키기 시작한 것은 기업의 경쟁이 결국 브랜드 경쟁이다.하지만 국내 주방장은 브랜드 인지도가 높지 않고 브랜드 경쟁력이 강하지 않으며 브랜드 경쟁의식이 결핍되고 있다.기업 내공 건설을 강화하고 핵심 경쟁력을 만들어야 한다.브랜드는 기업 제품이 시장에 진입하는 강력한 무기로 기업의 생존과 발전에 관계된다.올해는 관련 부서에서 ‘ 중국 브랜드 관리 연령 ’ 으로 정의되어 브랜드의 발전이 점점 중요해졌다.우리 나라는 WTO 에 합류한 후 경제 세계화, 글로벌 경쟁이 치열해지면서, 시장은 점점 다원화, 개성화, 세분화, 복잡화, 국내 주방 기업은 엄중한 시련과 도전에 직면해 국내 주방 기업의 전반적인 관념을 갖춰야 하며, 국내 요리사 기업을 대대적으로 강화하고 더 많은 국제 브랜드를 만들어야 한다.

3, ‘ 115 ’ 기간 동안 부엌 산업의 임무

중앙 건설의 절약형 사회를 제시하면 이미 우리나라의 기본 국책이 되었다.전 사회 에너지 소모에서 주택의 에너지 소모가 큰 비중을 차지하고, 주택 중 수전기 소모는 부엌 화장실에 집중됐다.그러므로 국가 거시정책은 주방 경비 절약, 환경 보호 문제를 중시할 것을 요구한다.자원과 생태환경을 보호하여 주방 화장실의 사용 기능을 높이고 거주 조건을 개선하는 것은 우리나라 도시 건설에 직면한 중요한 문제중의 하나다.지속적으로 발전할 수 있는 이념을 건축의 전수명 과정에서 건강과 안전, 에너지 절약, 환경보호 녹색 요리를 발전시켜 이미 우리나라 향후 도시향건설 분야로, 도시주택의 품질과 수준을 높이는 중요한 업무도 국가 거시적 정책의 요구이다.이를 위해 우리는 115 기간의 작업 임무를 확정했다.

(1)녹색 요리 집성 최적화 기술을 대대적으로 보급하다

1, 주방 화장실 환경 품질 통제 및 개선 기술 포함

1) 주방 화장실 환경 품질평가 지표 체계 연구 및 응용

2) 주방 화장실 환경 오염 개선 기술 연구 및 응용, 공기 오염 관리 및 배기 바람 시스템 연구, 쓰레기 처리 시스템 연구, 주방 화장실 환경 보호 기술 연구, 주방 화장실 자결재료 연구, 주방 화장실 청소 재료 연구, 주방 화장실 항균 재료 연구.

3) 안전성 모니터링 기술과 제품 연구와 응용, 벽체 구조와 고리 설치 강도 연구, 가스 및 전기 안전 연구, 방화 기술 연구.

2, 주방 화장실 기능부품 집적 최적화 기술.

부엌 화장실(부품)을 통일 시스템으로 부엌 설비부품(부품)과 건축부품(부품)이 모듈화 집성 전제 아래 주방 화장실 설비부품(부엌 화장실)에 따라 모듈화 집성 전제 아래 부엌 화장실 화장실 장비 부품(부엌) 의거 관련 기준으로 합리적으로 구성되어 공간 배치 최적화, 노동 강도 최적화, 조작 합리화, 사용 기능집성화된 녹색 주방 부위를 형성한다.

넷, 녹색 요리사는 우리나라 요리사 산업 발전의 필연적인 추세이다.

1, 녹색 요리를 발전시키는 것은 강사회의 요구이다.

우리나라 사회 경제 발전의 첫걸음과 2단계 전략 목표가 순조롭게 실현됨에 따라 국민생활은 순조롭게도 소강 사회를 넘어 전면적으로 건설하는 새로운 역사 시기에 접어들면서 국민들의 생활 수준을 전면적으로 높여야 하며 특히 주택의 질을 높이는 것이다.부엌 업종 은 인민 생활 과 밀접한 산업 으로 이미 강 사회 의 지표 가 됐 고, 강 강 이 강 강 하 지 않 았 고, 관건 주택 의 소강 을 관건 이 관건 두 집 을 관건 으로 볼 것 이다.녹색 요리를 발전시키는 것은 우리나라가 전면적으로 소강 사회를 건설하여 인민주택 생활의 질을 높이는 구현이다.

2, 녹색 요리사는 자원 절약형 사회를 건설하는 수요

어쨌든 녹색 요리를 대대적으로 발전시키는 것은 현재 주방 화장실의 존재를 해결하는 문제이며 국민의 삶의 질을 높이는 것은 조화로운 사회를 구축하는 가장 구체적인 착각점이자 우리나라 요리사 산업의 발전 추세다.

당 중앙 국무원은 전 국민들에게 자원 절약 업무를 전면적으로 잘하고 건설 절약형 사회를 가속화시킬 것을 호소했다.도시와 농촌 주민 생활에서 물을 절약하고 에너지를 절약하여 주방에 중점을 두다.녹색 셰프의 개발 응용 과제 연구를 통해, 물 절약, 건강 안전 환경보호 에너지 절약, 재료 및 재료를 충분히 발휘하여 주방 위장의 효율적인 공간을 이용하는 작용을 충분히 발휘하여 주방 위장 장식의 조립 능력을 높이고, 현재 보편적으로 존재하는 '2차 인테리어' 가 사회적 자원 절약 작업에 효과적으로 자원 절약 작업에 효율적인 공헌을 실시한다.